Pannkakor m hallongrädde

Pannkakor gjorda på mandelmjöl, grädde och ägg.
Till det hallon o vispgrädde :)
Posted using BlogPress from my iPhone

Kyckling m soltorkade tomater o kokosmjölk

Så gott!!!
1 kycklingfilé som tärnas
Steks i olja från inlagda soltorkade tomater tillsammans med röd currypasta.
Tillsätt soltorkade tomater, röd paprika och purjolök.
Tillsätt 1 liten burk kokosmjölk.
Låt puttra ett tag så att alla smaker framträder

- Posted using BlogPress from my iPhone

Friterade ostbollar

När jag läser mina vänner statusuppdateringar på FB om fredagsmys m chips och jordnötsringar blir jag sugen...

Som räddning hittade jag detta LCHF- recept som jag modifierade, det blev splendid!!! :)

Tag 150 g blandad riven gratängost och ost med smak. OBS ej frusen!
Hackade konserverade jalapenjo
Paprikapulver
Flingsalt
Svpeppar
Cayenne
Chiliflingor
Blanda detta
Vispa 2 äggvitor till hårt skum
Vänd ner skummet i osten o kryddorna

Värm rapsolja i liten teflonkastrull
Forma ostmassan till bolliknande högar
När oljan "simmar" lägg ner högst 4 i tagen med en lång matsked med skaft så att du inte bränner dig
Vänd bollarna när ena sidan blir gyllenfärgad
Ta upp ochlåt dem rinna av på hushållspapper
Håll gärna varma i ugnen om du ska servera dem

Njuuut!!





- Posted using BlogPress from my iPhone

Äggfrukost

Mina bacon är slut och jag orkar inte handla... Då får fantasin sätta in :)

Idag blev det 2 kokta ägg m smör och en klick crème fraîche + lite tonfisk.




- Posted using BlogPress from my iPhone

Lördagspizza

Har längtat efter salamipizza, idag blev det av :)



- Posted using BlogPress from my iPhone