Tisdagens mat...

Ojoj - tisdag var verkligen stressigt!

Möte på jobbet
Möte med coachen
hämta nya glasögon
Lunchdate
hämta dator
till Ikea
storhandla mat
tvätta grejjer som legat 10 år i förråd
röja
städa
betala räkningar
vattna
njuta av solen??

Mat då?
Jovisst!

Frukost:
Bacon & äggröra

Fika:
The

Lunch
Thailändsk kycklinggryta
kåldolme & sallad

Fika;
Kaffe
hemmagjord glass utan socker
kokoskaka

Middag:
Kycklingsallad

Fika:
rabarber & grädde
2 bitar mörk choklad

Ojojoj vad jag äter!!
Ska se om jag kan ta ännu mindre portioner

Rabarber till kvällsfika

Är sugen igen...
Något smarrigt blir rabarberkräm och grädde.
Gjorde till i morron också :)

Recept:
1 rabarberstjälk som "skalas" och slantas
lite vatten
lite stevia
lite kravvanilj
Kokas upp tills rabarbern är mosig
Klar att äta när den svalnat! :)
Serveras m fördel med grägge...

Kyckling till middag igen

Sommar och värme...
Vilken värme!!
det slog emot mig när jag gick ner och satte mig med grannarna i trädgården...

Rester kvar av min grillade kyckling igår gjordes till nån sorts sallad, men salladen var redan dålig... trist!
Så idag blev det:
Grillad kyckling
2 salladsblad
1 ½ tomat
Fetaos
mozarella
röd lök
äppelcidervinäger
olivolja
salladsdressing
basilika

Mums!

Coachmöte

Träffade Louise på MF Hälsocenter idag.
Jag hade inga större förväntningar på mina resultat.Desto mer på att komma till henne och få andas ut, få dryfta känslor och problem, få coachning helt enkelt! :)

Nåja - så illa var det inte!

Mitt BMI har gått från 35 till 32,6 (WHO klassar BMI över 30 som fetma!)
Midjan är nere under 100 cm (start 107)
Vikten är på 96,4 (start 102,7)

Det närmar sig!!
Skönt!

Här ett smakprov på vad som kan komma om jag jobbar mer på vikten - ridning!!
Och om du känner till fjordingar - nej, jag är ingen pygmé...
Atari var 153 hög som 3 åring redan!

Tips på närproducerat!

Jag gillar att hitta små små butiker på landet...
Via Kostdoktorn hittade jag den här finurliga sakletaren efter små bra närproducenter av mat!
SMAKLUST
Jag rekommenderar starkt
Eskesta gårdsmejeri norr om Uppsala då jag känner en av döttrarna! :)

sommarens mål

Jag har ett annat mål än att bli snygg i bikini - faktiskt.
Det är ett konkret mål.
Ett som bara ligger några veckor bort.


Jag ska fjällvandra.
2 september
Tills dess måste jag klara 90-strecket!

Hur ska jag annars orka?
Hur ska mina fötter klara strapatsen annars?

Nu kan jag inte glida på skidor...
Nu är det barmark och säkert slipprigt.

Jag måste klara 90-strecket helt enkelt!
Har förvarnat hotellen att jag äter LCHF :)

Tillbaka i vardagen...

Lika bra att ha koll på min mat - kanske går det åt rätt håll då?
Värt ett försök.

Måndagens LCHF-mat:
Frukost
1 ägg + äggula
grädde
smör
4 skivor bacon
The

Fika:
-

Lunch:
Hemmagjord paprikasoppa egenodlade oreganokvistar
Creme fraiche m egenodlad gräslök
bred finncrisp m bregott & brieost
bred finncrisp m cremeost

Fika:
kaffe m grädde
2 egenbakade kokoskakor doppade i mörk choklad

Middag:
Grillad kyckling
sallad
egen gräslök
fetaost m olja
½ tomat
4 stora gröna oliver

hoppa över...

Jag var inte hemma på min mätdag...
I morron ska jag till min coach Louise på MF Hälsocenter...
Alltså hoppar jag min mätning denna vecka.

Känns inte motiverat att se hur jag gått upp...
Hos Louise får jag ändå väga & mäta mig.
Hoppas att hon får mig vidare...

Ska ändå anta utmaningen på att klara 30 runt om i mått.
Så här var de senaste siffrorna:

27 cm
25,5 cm

Nu ska jag ta mig an några lådor och kanske hittar jag mitt sjukgymnastikprogram.

Hur det ska gå utan att kämpa vet jag inte.
Jag behöver jobba för att nå målen. Slut på glidarlivet :)

Ska bli skönt att gå till Louise även om det inte är bra.
Det är nu jag behöver henne!!!

kläder som antikfynd

Var och hälsade på min pappa som bor på ett hem i Sollebrunn, han är 90 år...
Till honom hade jag köpt en fleeceväst som han älskar. Så tog vi oss en promenad i solskenet - båda med kepsar på huvudet. Vi är lite för lika ibland... :)

Pappa i rullstol och jag styrde kosan mot en ny liten antikaffär som jag sett på vägen in!
En sån trevlig liten affär!
Hittade roliga grejjer och det var VERKLIGEN fräscht!
tyvärr verkar de inte ha någon hemsida - ännu.
Ett fynd gjorde jag - i min storlek!




Någon som känner till märket?
Det var ju riktigt bra grejjer! Och svenskt :)

Tillbaka till verkligheten

Jag var så glad för de där 95 kilona.
Att jag kommit ner till ett hack...
Har kollat i min lista och ser att jag gör bra ifrån mig!
Tills semestern...

Att vara med vänner som har noll koll på socker och kakor.
Som äter chips innan frukost.
Som inte kan hålla tiderna för maten trots småbarn.
Jo visst

Jag kunde gjort mig till en ordning och reda-person.
Samtidigt som jag hade misst min vänskap.
Det gäller att hålla sig i bordet.
Att svälja kommentarer och försöka sköta mitt

Några gillade iaf ägg & bacon till frukost
Mina sockerfria kokoskakor
Att ta en ost ibland...

Vågen stod på 98 kg nr jag kom hem igen.
Ska jag deppa ihop eller bli inspirerad?
Jag VÄLJER det sista.

Det hjälper också att L kommit hem från Asien och åkte med mig upp från västkusten.
Han inspirerar mig.
Det har han gjort i många år!
men har jag sugit i mig det?
Gjort nåt åt det? Nope.
Banne mig - denna gången!!!

Nästa år ska jag ha en bikini som sitter.
En mindre... ;)

Första doppet

Idag har jag badat 2 ggr!! I havet! Så härligt att ligga och plaska och leka...



Här är kvällsol före kvällsdoppet med min badpolare :)

Det som är jobbigt är att låta bli kakor, så jag äter småostar i stället. Nästa år ska bikinin sitta bättre!
Posted using BlogPress from my iPhone

3 utmaningen?

Nu måste jag verkligen nå det där 30 strecket...
30 som summa i måtten.
borde inte vara svårt...
Borde - det är ett likadant ord som Om.
Hmmm

Nåja - en vecka med motion och lek, men också heldagsbilkörning x2.
Men att försöka vara ledig kan ge tid och lust för rörelse.
Rörelse kan ge utdelning i måtten.
Det har gett det på vikten

Jag har flyt nu
Jag har framgång nu
Så härligt det är!

Nu ska jag nå mina mål!

Mäta V 9

Så var det dags igen...

	summa	skillnad	totalt
v1	819
v2	811,5	7,5	7,5
v3
v4	802	9,5	17
v5	797,5	2,5	19,5
v6	795	2,5	22
v 7	792,5	2,5	24,5
v 8	790	2,5	27
v 9	791,5	1,5	25,5

Jag skulle kunna deppa ihop - men faktiskt inte...

Hittade vågen i en av kartongerna igår kväll.
Min våg som alltid motarbetat mig...
Den våg som haft en spärr vid 100 kg.
Nu - när den fått vila sig i form - visade den på 95 kilo!
Tjoho!!
7 kilo minus på 8 veckor alltså!!
Fy 1000:an va härligt!

Nu ska jag inte deppa ihop för måtten utan peppas av vikten!!
Ska ägna mina semesterdagar till att röra på mig och ha ROLIGT med barnen!!

Kvällssugen...

Har packat upp lådor och äntligen möblerat i stora rummet.
Men såååå sugen jag blev på snacks!!! Hade kunnat äta chips i stora lass!!

Är det TV:n som triggar?
TV och soffan i hop?
Tar istället ost och the i nya bröllopskoppen medan bröllopskonserten rullar på...
Det gäller att skapa connection :)

Tv-middag

Gjorde en snabb men god middag med kyckling och använde lime & citron som blivit över.
Så här gjorde jag:

Så här gjorde jag:

1. 2 kycklingfiléer som skärs tunt på längden
2. 1 lime och 1 citron pressas över fileerna som lagts ut på smör i en ugnsform. De ska inte ligga omlott.
3. Krydda m salt & nymalen svartpeppar
4. Grädda i mitten av ugnen, 225 grader i 25 minuter

Till detta serverade jag:

• Cr fraiche blandat m citronsaft, flingsalt och svartpeppar.
• Skivad tomat m mozarella, olivolja, basilika, salt & peppar

Gott, lätt och snabbt!!

Frukostvariant

Är trött, är sen, är inte hungrig.
Behöver ju frukost...
Så det blev turkisk youghurt m frön, valnötter, rostad kokos, hasselnötter och lite honung på toppen.
Orkar jag inte tar jag med det...



- Posted using BlogPress from my iPhone

Att koncentrera sig...

Måste fika - kanske lossnar kreativiteten då??

Jag har inte alls lätt för att koncentrera mig i vanliga fall.
Nu är det svårare än någonsin.
Massor av projekt i huvudet
Många att träffa
Resor att planera
Kartonger att packa upp
Plantor att plantera
Folk att umgås med.

Men det jag måste göra är:

1. Förbereda föredrag till måndag på engelska om hjärnan, känslor och inlärning
   
2. Visa mina uppdragsgivare och projektprofessorn att jag håller leverens och har kommit nån vart. Har jag det?

Om jag ändå vore klar så kunde jag ta en veckas semester - men det är jag inte alls. *suck*

Och här sitter jag och bloggar, äter en kokoskaka, dricker kaffe och drömmer om smalare tider...

Jaha.

LCHF på konferens?

Jag har varit på konferens med jobbet - hur svårt är inte det på en skala 1-10?
Min strategi var att anordna den själv...
Vi var på Utö Värdshus i Stockholms skärgård
Kocken hörde av sig innan och sa att han skulle överaska - att han hade läst på. Men det blev ingen överraskning alls...


Fika var lite nötter och brie
När vi var på utflykt glömde de min fika totalt...
Till köttet fick jag kall bearnaisesås när de andra fick en underbar vinsås... :(
Till efterätt sprutgrädde med färska hallon (mums!) och lite nötter på - allt sånt som jag själv föreslagit.
Allt till frukost var magert eller kolhydrater så jag fick jag be om att de skulle fixa bacon iaf med lite ägg som fanns på bordet...

Annars var det en superbra konferens!
Så underbara kollegor och bra chef!
Hurra för mitt jobb! *haha*


Solnedgång in mot Stockholm på Utö - en så härlig ö! Hit vill jag tillbaka! :)

Söndagsutflykt med fika

Söndag är lika med utflyktsdag :)
Hälsade på bekanta från hästeriet som bor på Färingsö. Tittade in till grannen Äppelfabriken - så nice!
Kunde inte låta bli att köpa äppelcidervinäger och rabarbersaft. Allt utan tillsatser. Saften tar jag oerhört utspädd, nån gång i vecka och har att bjuda gäster.
Samma med vinägern - sägs vara bra för förbränningen. Här ska drickas!! :)

Stoet Blossa har en skön stund med husse


Närbild på Blossa - viss e hon fin!



Kompisen Elvis som har en härlig brunblack färg!



Huskatten är gosigare än han ser ut...

Idag var jag mer förberedd än förra helgen. Tog med lite yoghurt som jag åt till lunch.
Hade bakat kokostoppar och tog en bit av deras underbara hembakta frasiga sockerkaka.
Det kallar jag kvalitetsutflykt!

Bättre att ta med eget fika!

Jag ska på söndagsutflykt till hästfolk på Ekerö. Lika bra att ta med egen fika!
I Skaldemans bok fanns det kokostopparmed choklad - inte en gnutta socker förutom den i den mörka chokladen...

Ska testa utan choklad också. Måste erkänna att jag har liiiite Stevia i.

sen och maffig middag

Jag gör en fotobok till min pappa från hans 90-årsdag. Vilken tid det tar!!! Jag fastnade i 5 timmar. glömde äta middag...

Så 20.30 blev det sallad med Tacopaj. Lite väl mycket. borde tagit ngt lätt. Mölade in allt iaf och sov så oroligt.

Å andra sidan så kom jag på en massa bra lösningar på arbetsproblem som jag har jobbat vidare på nu på morgonen. Det var så skönt att hitta 2 lösningar!

Styrketräning igen :)

Phu - trädgårdsarbete måste vara det jobbigaste av allt!
Att bära, gräva och kratta - det är verkligen jobb för hjärta och hjärna - helt underbart!!
Jag blir genomsvettig och det blir finfint! :)


Mina nyplanterade krukor och mammas blå klot.
Hittade ett nytt ställe idag - Trädgårdshuset i Skarpnäck.
Döm om min förvåning, när jag tar ett steg in där så står Maria, min gamla goda vän och mamma till min gudson innanför grinden!
Tjoho!
Long lost!
Äntligen funnen!!
Snacka om att få experthjälp!
Det gjorde min dag... :)

Jorden räckte inte till hela bänken...

... men plantorna mår finfint i regnvatten i skottkärran!


Häruppe är ett av mina gavelfönster i vardagsrummet med den härliga björken som inramar.

Nu lagar grannarna nån smarrig mat...
Måste äta!

Ofattbart men sant!

Dagens mätning hamnade på minus - men det satt tight!
Så skönt!
Lite belöning för allt socker som jag lät bli.
Phu.

Nu ska jag jobba vidare i samma ordning.
Ska till Utö värdshus i 2 dagar på konferens.
Talade med kocken och han tyckte det var jättekul att få lajja och hitta på grejjer som skulle göra de andra avundsjuka. Vilken skön inställning! :)

Utmaning till nästa vecka blir att komma under de där 30 i skillnad!!! :D

Här kommer dagens resultat!

	summa	skillnad	totalt
v1	819
v2	811,5	7,5	7,5
v3
v4	802	9,5	17
v5	797,5	2,5	19,5
v6	795	2,5	22
v 7	792,5	2,5	24,5
v 8	791	1,5	26

utmanat mig själv - idiotiskt

Förra lördagen utmanade jag mig själv att min totala ändring ska vara på - 30 i morron...
Påstod att jag borde ta fram min dj*vlar anamma!
Idiotiskt säger jag idag!

Men hallå!
Hur ska det gå om jag inte försöker?
Måste!!
Fram med den där Ann Amma!

Imorron hoppas jag på att det inte är plus.
Men ändå har jag verkligen kämpat i veckan.
Hmm.
Är det tröstlöst?

Imorgon ser jag resultatet - det är mätdag...

Pillertantens kamp mot sockret

Har blivit en junkie på jakt efter socker.
Helt otroligt!!
Kan inte tänka på annat.

Stoppar i mig "god" mat istället och ost.
Gör inga goda röror eller kakao - detta måste ju ta ett slut!

Nu har jag köpt krom för att få lite hjälp på traven - har ju funkat förut.
TACK Louise på MF Hälsocenter för att du påminde mig!

Hur mycket piller kan en kropp behöva?

återkomsten...

Jag har varit borta.
Väck.
Jag känner mig mest bara trött och tjock.

Skulle använda min fina nya min sommarklänning från förra året.
Kom knappt i den.
Kan den ha krympt över vintern?
Not...

Fattar inte att jag var SMALARE förra sommaren.
Märkligt.

Nu känner jag mig iaf längre... *haha*

Har fortfarande inte varit till Solvik och motionerat, men idag har det blivit styrketräning i form av att sätta ihop möbler i 3½ timma! Så jobbigt!!

Sen tog jag en härlig middag bestående av hemmagjord paprikasoppa med tärnad mozarella i. Till det 2 finncrisp med bregott & gräddost
+ ½ finncrisp med bregott och gräslöksost.
Mums!

Just det ja - jag har roat mig med en rolig app på min IPhone - instamatickamera...

Maraton...

De springer, jag tittar. Tänk om en skulle springa ett maraton?
Nej mitt mål är 3 km i sept.
Sept 2010 iaf :)

Sen gick jag å kollade juveler på NK. Nåt snyggt när jag nått minus 25?
Japp.



- Posted using BlogPress from my iPhone

lite dj*vlar anamma!

Stod å gjorde min frukost nu på morgonen.
Pysslade i köket.
Det gör mig lugn och jag tänker bra.

Så funderade jag på hur jag ska nå det där målet?
Inte hjälper det att jag tycker synd om mig själv.
Nej.
Inte hjälper det att jag tar fram den praktiska tjejen i mig. Som löser alla problem på det smartaste och smidigaste sättet.
Nej
Inte hjälper det att bara flyta med och koncentrera mina krafter på mina intellektuella utmaningar.
nej
inte hjälper det att fastna i relationsproblematik.
nej - tvärtom! Just relationer med fnurror gör att jag äter!!
Inte hjälper det om jag inte kämpar!
nej!!!

Alltåså - vänd på det!
Jag måste locka fram den där oerhört envetna tjejjen!
den delen av mig som kan se långsiktigt
Ja
Som kämpar som bara den för att få det jag vill ha.
Ja
Som kämpar med att övertyga omgivningen att just detta vore bra för dig.
Ja
Kan jag kämpa envetet för att övertyga mig själv att fatta att DETTA är det bästa för mig?
Ja
Varför inte!
Nu ska jag rikta den där oerhörda energin som jag lägger på jobbat, forskning, hästar och vänner och rikta den på min viktminskning.
Har jag fattat det nu?
Har jag lite - nej MYCKET dj*vlar anamma för att klara detta?
Ja!!!!

Insikt är det första steget i beroendeterapi.

Intern attribution är avgörande för att lyckas i beteendeförändring
(Jag lägger orsak till framgång och motgång hos mig själv - inte hos andra eller omständigheterna)

Korrektion är det andra steget till beteendeförändring enligt pedagogiska teorin om situerat lärande.
Det återkommer jag till :)

Mina mått - ny "metod"

Här i bloggen finns det inte plats för mina måttabeller.
Inte får en nån koll på de jag valt ut - är det bra eller dåligt?
Minus här, plus där...

I lördags diskuterade vi detta, min kompis som opererat magen samtidigt som jag började på coachen.
Ok - hon har gått ner 15 - jag 5.
Good for her!
Jag är glad för henne.
Jag är inte ledsen för min skull - det är ju skillnad - stor skillnad på metoderna.

Hur som - hon lägger ihop sina mätpunkter.
Alltså mäter på 7 ställen också plussar ihop det. Då får hon en mer jämförbar siffra.

Sagt och gjort :
Nu har jag adderat ihop mina 11 mätpunkter och sett skillnaden

	summa	skillnad	totalt
v1	819
v2	811,5	7,5	7,5
v3
v4	802	9,5	17
v5	797,5	2,5	19,5
v6	795	2,5	22
v 7	792,5	2,5	24,5

Här ser jag att även om det går lååångsamt så ger det resultat!
Yippie!

Jag ska utmana mig själv och se om jag kan få en skillnad på 30 nästa vecka!
Banne mig!

Coachingkompis!

En av de andra som coachas av Louise på MF Hälsocenter har hittat mig.
Hon bloggar också om sin resa - missa inte det.
Hon skriver bra!

Vi har olika utgångspunkter - men samma resa :)
Jag hoppas på att vi kommer att kunna stödja varandra!

Här är hennes blogg.

Fredagsmys?

Idag vaknade jag med full rulle. Skönt.
Började jobba kl. 08.00 - hemma... :)

Så hur var dagen annars?
Motion:
Inte mycket men jag har burit och satt ihop - blev helt slut!!
Tänkte ta mig till Solvik - men olika saker har dränerat mig idag. Kroppen säger ifrån :(

Frukost:
Lyxfrukost - kolla inlägget här

Fika:
The

Lunch:
A kom på lunch med sin hund.
Så najs att vi bägge jobbar hemma å bor nära :)
Sen hjälpte den ängeln mig att bära upp mina kartonger från Ikea.
TACK!!

Till lunch blev det hemmagjord svampsoppa en masse (frös in 5 portioner!)
Till det ostplättarna från häromdagen och ostkräm (cr fraiche & ost blandat)

Fika:
kaffe

Middag:
Tacopaj med sallad


Framför datorn stod det sen en skål nötter - vips så försvann de.

Fika:
Nu e jag så sugen på något.
tror att det blir en bit eller flera ostar.
Fredagsmys utan alkohol till en film :)

Gammelfika

Dags för kaffe gjort på gammalt vis. Dessutom kanel & kardemumma i filtret!

Nu ut i solen för att bota huvudvärken...

tröstäta...

Igår kväll blev det svårt med sorgen.
Så jag tröståt.
Men eftersom jag kan tröstäta inom ramarna gjorde jag det.
Vispad grädde, kakao, organisk vanilj och 3 hallon som jag värmt.
Gott :)
Inte så farligt alls faktiskt :)

Till-Lyxad frukost

Tänk- idag är en tomat till frulle lyx!!!

3 juni

Idag, den 3 juni är ett stort datum för mig.

Idag för 10 år sedan dog min mamma plötsligt av en Aneurysm (brustet stort blodkärl i hjärnan).
Det var en chock eftersom vi stod varandra nära. Dagen innan hade hon fått ett växthus av mig & lillebror. Hon var riktigt lycklig och hon mådde jättebra. Full av planer. Tänk att få dö så.



För 5 år sedan tog jag min magisterexamen i pedagogik i Umeå, på BIT-programmet. Bland det bästa jag gjort.

Skönt att den 3 juni betyder något positivt nu också :)

Så, nu är det 3 juni 5 år senare. Vad stort händer idag?
Jag ska klara min viktnedgång - men det sker ju inte på ett datum...

Jag tror jag sparar det till den 3 juni 2015. Då ska jag doktorera.

Tacopaj

Ikväll provade jagAnnikas Tacopaj.
Som vanligt ändrade jag så här kommer så som jag gjorde

Skal:
Smör
1dl grädde
4 ägg
Lägg smöret i former och ställ in i ugnen så att det smälter. Gör så att det täcker.
Vispa ihop grädde + ägg
Häll i formen och
Grädda 15 min i ugn, 225 grader

Fyllning :
Stek 2 klyftor vitlök med 500gr nötfärs i baconflott. Har du inte det, ta smör.
Häll på tacokrydda (helst utan glutamalt, recept på webben) o vatten+ 1 msk tomatpure.
Lägg i pajskalet

Skär 1/2 lök i ringar
Dela 10 coctailtomater
Skiva 4 färska champinjoner
Lägg ovanpå köttfärsen

Blanda 1 dl vanlig gratängost+ 1 dl västerbottenost med
1/2 dl cr fraiche
1 dl grädde
Fördela över grönsakerna
Toppa med 2 dl gratängost. Så att det täcker

Grädda i 15 min
Njut med fräsch sallad!
Så gott!!!

varm bra dag

Idag har varit en bra dag :)
När det är varmt dricker även jag massor, då blir mellis mindre viktigt.
Bådar gott för sommaren.
Att vara hemma är också bra.

Torsdag
Motion:
Cyklade till kollega för att kolla in deras växtbänkar.
Blev minst 40 min snabb cykling

Frukost:
Bacon o äggröra
The

Fika:
2 skrattande ostar
1 bit mörk choklad

Lunch
Se tidigare inlägg om ostplättar

Fika:
Höll mig tills jag var hemma. Handlade cykelhållare till bilen på stan och storhandlade mat.
Bryggkaffe m kanel & kardemumma + grädde


Så här skönt hade jag det på eftermiddagen slörpandes mitt kaffe

Middag
Tacopaj (recept, se nästa inlägg)
Sallad

Fika
The
Ramlösa
Dessert

Ostplättar

Här gör jag ostplättar


Idag tog jag en ny variant:
1dl västerbotenost
1dl gratngost
1dl Arla ädelost
3dl majonäs
3 ägg
Svartpeppar Cayenne Oregano
Snaskigt- bäst hitills!!

Till det Tom kah-soppa som jag tillsatt kyckling och svamp.

Riktigt härlig lunch i trädgården mellan inläsningspassen

onsdag

Onsdag 2 juni
Motion:
Har gått mer idag trots att jag tog bilen till jobbet
Det är BRA med stegräknare

En lite fotnot är att jag var hos en specialist på fötter idag (1 års väntetid!) - han gav mig röntgenplåtarna - så coolt!
Hur kan någon ha konstrueratr en fot? Vilket mirakel!
Den som gjorde mina la till ett liten benbit på varje fot. Så jag har liksom lättare att vricka dem. Nu vet jag det - men jag slipper att operera - för idag gick jag finfint.

Mat:
Frukost

Fika:
The
åsså VIP hade någon tagit fram en Toscabulltårta!
Jag kunde inte hejda mig - men GUD va GOTT det var!! :)
Ja ja - lite syndande skadar...

Lunch:
Kycklinggryta men kokos- & jordnötsås
coctailtomater & gurka

Fika:
En snabb kaffe m mjölk på Ikea

Middag:

Fika
Den här stod kvar framför dataskärmen

På em fick jag himla ont i bäckenet ige. Helt slut och det tar på ork och tarmar...
Kan det ha varit Gluten från kransen? Ja. det kan det.
Jag har fortfarande ont och det är jobbigt...
ingen mer krans - men GOD var den! *haha*

Det är tur att jag är enveten.
Annars skulle jag inte få gjort når å bara tyckt synd om mig.
Åkte till Ikea och köpte:
3 billyhyllor (låga)
2 par dörrar till dito hyllor
2 skoskåp
1 högt badrumsskåtp
1 datorhållare
1 scarfhållare
1 sladdhållare
1 ljuslykta ½ meter med 2 ljus
1 sats hyllsatser till bardumskået
2 garderobshyllor i canvas + 2 "lådor" till den
brandvarnare
våtservietter
en vispskål
3 dynor till köket
3 burkar för nötter

Min bil e helt knôkad!! :)
Snacka om jobb för ryggen!

Räkpaj med räkost!

Middag efter en massa timmar på IKEA
Idag blev det räkpaj med sallad:
½ avocado, fetaost, gurka & basilika
olja & balsamvinäger
De sladdriga "pinnarna" är Grilloumi" som jag stekt i baconflott. Så salta å knapriga! :)

Räkpajen är himla god och så BRA att ha i frysen!
här är receptet:
(Tack Dahlqvist för inspiration!)

Pajskalet som görs i en stor pajform:
4 ägg, 1 dl grädde, 2 msk smör, svartpeppar & Cayenne

Smält smöret i formen och häll över ägg & grädde som är ihopvispat
Grädda i 225 grader i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills det fått färg
Ta ut och låt svalna

Fyllning:
1 påse skalade frysta räkor. Tina dem någon timma på tidningspapper. det funkar också med halvtinade.
1 tub räkost 175 g
1 dl cr fraiche
citronsaft
dill
2 dl riven ost, jag rekommenderar denna :)













Smält ner räkosten med citron & cr fraiche i kastrull och värm på.
När det har blandat sig väl och blivit varmt, häll i räkorna. är det inte tinade så se till att allt blivit genomvarmt.
Blanda ner dillen
Häl ner blandningen i pajskalet och strö den rivna osten över. Jag tar ibland mer så att det verkligen täcker!
Grädda ca 15 minuter i ugnen eller tills det får färg för att bli knaprigt.
Låt gärna pajen stå för att "goa till sig"

Servera som jag med sallad!
Frys in det som blir över i folie så är det enkelt att ta med och att micra!

Frukost

Frukost till fåglars sång efter en natt med GOD sömn. Så härligt!! Dessutom drömde jag en dröm där jag hade outtömlig energi, var glad och effektiv i nytt yrke. Vaknade när jag kysste en man - kan dagen bli annat än bra?? :)

måndagsmat?

Jorå - visst åt jag på måndagen.
men eftersom jag var hos min viktcoach funderade jag en del.
Återkommer till det.
Funderar på om jag verkligen ska tala om allt jag äter i bloggen...
Hmm
Men hur ska jag annars ha koll på mig själv?
me not know...

Hos coachen gick det inget vidare - nu måste jag speeda upp igen!

Måndag:
Motion:
Gick till tvärbanan 10 minuter (hade benhinneinflammation..)

Frukost
bacon & äggröra

Fika:
The

Lunch:
Lunchdate med Anna-Karin på IT på en härlig parkbänk vid Mälaren i en lugn park.
Kan det bli bättre?
Gick till personalrestaurangen för att köpa en sallad - de hade bara med pasta.
men de är bra - fixade en låda m räkor och jag kunde ta sallad på buffén.
men. På buffén fanns en massa gott.
Olika röror & tapenade.
Jag åt buffén och åt räkorna på tisdagen.
Så gott, så smart tycker jag själv!

Middag:
½ Baconrulle från lördagen
coctailtomater

Fika:
varm mjöl+ grädde
Vanilj

Äta rester...

Idag ver det en energirik dag - precis som den igår...
Efetrsom jag fick räkor över från gårdagens lunch så fiffade jag till dem...
Till middag blev det också rester. Men det går ju finfint så länge det är gott!

Tisdag:
Motion:
cyklade tor till jobbet=2*15 min

Matsedel:
Frukost
Bacon & äggröra

Fika:
the

Lunch:
Finfina räkor m dullkvistar
1 avocado
coctailtomater
keso
lite frön
Majonäs

Fika:
Fick en finfin espresso m mjölk på C:s rum!
Tänk att hon har kaffemaskin på kontoret!
In kom också R som planerar sin flytt till Kenya
C meddelade mig att vi ska åka ner tillsammans och hälsa på R
Tja varför inte!
nu sparar jag semester som bara den :)
Kenya- here I come!

Middag:
½ baconrulle med sallad på
sallad
coctailtomater
fetaost
½ avocado
Dressing
citron

Nötfrossa

- Posted using BlogPress from my iPhone
Nu har jag lärt mig hur jag kan lägga in bilder och blogga från min älskade Iphone :)

Råkade läsa en LCHF-blogg och blev såååå nötsugen!!
Nötterna köpte jag i Gnesta när mina vänner köpte chips.
Detta var ett bättre val tyckte jag! :)