15 minuter

Min PT från MF hälsocenter har varit på jobbet och visat hur vi kan träna ryggen på 15 minuter.
Det var innan jul och jag behöver hjälp att komma igång!
Så vad är bättre än att ta hjälp av kollegor?

Jag fick med mig 2 :)
Vi ville inte klä om utan bara jobba i 15 minuter.
Ingen hade med sig hans program så vi körde mitt.
In i polisens träningsrum med mjuka mattor.
Kollegan E:s musik på Iphonen via Spotify...
Av med kavaj och högklackat.
Dra upp kjolen, kavla upp byxorna och sätta igång...

Jag ledde och vi körde precis 15 minuter.
Det var inte lätt och vi skrattade...
Men vi gjorde det!
och AJJJJJ vad ONT jag har i benen idag!
Detta blir det mer av!

god snabb & kall lunch

Nu är jag inspirerad denna vecka så det bli lite mer tonfisk :)
men, jag var så sen hem till lunch så jag var ohungrig :(

Tvingade i mig mat iaf - så det blev rester: ½ moxarella, lite tonfisk, 1 tomat och ½ avocado - allt med olivolja på och svart peppar. Gott! Snabbt! Mätt!
Till middag hade jag onti magen så jag ville inte äta alls. Måste bli bättre.
Värmde några korvar och kokade surkål. Till det majonäs och senap. Blev bättre - måste nog hålla tiderna mer!

Garam masala-kyckling a la LCHF

Kom att tänka på ett gammalt VV-recept med garam masala-krydda...
Tänkte göra om det för det är ju kryddorna jag vill åt.
Har letat som en tok både bland receptlappar och på nätet - det finns inte!
Så jag försökte komma ihåg det.

Det skulle först marineras i citron och gurkmeja - men det hoppade jag över. Det var nog helt fel.
Marinaden var youghurt och lite grädde för att bli mindre trögt, garam masala, ingefära, vitlök (torkad), salt, svartpeppar, chili och cayenne. det blev för mycket hetta och för lite smak. Hmmm.
Sen tog jag och gjorde filen i småbitar - jaja det var la OK.
Marinerade en hel dag och sen stekte jag det i ugnen med lite klickar smör på. Smör behövde jag inte alls - det bara simmade omkring.

Sen gjorde jag en sås på youghurt och mango chutney - ja vet - SOCKER!!!
Till det ½ avocado och ½ mozarella.
Helt OK men inte alls det där WOW som jag ville ha!
Är mina smaklökar kassa kanske?
- Posted using BlogPress from my iPhone

Ibland blir det godare än jag tänkt mig

Kom in blöt å hemsk från hundpromenaden och funderade på lunch...
det behövde gå fort.
Katrin Z inspirerar och hon är verkligen fast i sin övertygelse om LCHF.
Sen når hon ju ut... Nice!
Hon har iaf gjort ett veckoschema och jag som behöver äta mer fisk nappade på lunchen med keso & avocado - med tonfisk!
Så voila!


Lite majonäs och citron på avocadon och min söndagsgrape till :)

Kyckling med Garam Masala?

Jag hade ett underbart recept för längesedan med kyckling som marineras i youghurt och en massa kryddor, bla garam masala.
Så underbart var det och det skulle passa finfint i LCHF-tappning.
Trots att det var ett VV-recept från början.
Är det som att svära i kyrkan?
Äsch - det är gott!

Nu hittar jag det inte - så irriterande!
Det skulle vara en massa kryddor och först skulle det dra i citron & gurkmeja.
Men jag kan inte komma ihåg det eller hitta det.
Jag behöver hjälp...
HJÄLP!

Matsedel?

Usch - jag suger...
Kan verkligen inte få mig att skriv ner vad jag ätit - trots att jag varje dag sitter och jobbar vid datorn.
Har ingen motivation.
Och vem tycker egentligen att det är intressant?
Ingen.
Men jag har ju gjort det för mig själv - men det är till ingen nytta...

Så slut! Finito!

Jag ska bara lägga upp lite smarriga recept och andra små nerslag.
Plus funderingar och sånt.
Och om hur det går...

mat tors 13 jan

Frukost:
Turkisk youghurt + the

Fika:
Bacon & ägg - alltså bytte jag plats idag :)
The & pepparkaka - nu åker julen ut!

Lunch:
Gjorde pannkakor efter ett recept som jag fått för längesedan - men det var ingen höjdare.
Tror jag testar en variant med mandelmjöl nästa gång...

Fika:

Annorlunda frukost

Vaknade vid sex och var pigg.
Idag ska jag jobba hemma och skriva på avhandlingen.
Var inte alls sugen på bacon & ägg kl 7 så jag tog fikat och vände lite på dagen.
Det funkar ju när jag är hemma :) Snacka om skönt och priviligierat!

Tog några blandade bär och värmde i micron
-

Sen 4 msk turkisk youghurt, rostade kokosflingor, 4 hasselnötter, 2 valnötter och lite solrosfrön.
Så gott!
Nu vet jag att en del inte tycker att youghurt är bra - för många kolhydrater. Men jag tycker det är ok som fika. Jag behöver det söta. Har alltså inte "tänt av" från sockret ännu...

matseddel lör 8 jan

Frukost:
2 vändstekta ägg med 4 skivor stekt bacon och riven ost i mellan
Svartpeppar och cayenne
½ blond grapefrukt! Det godaste som finns så det bli min frukt på helgen :)Fika:
The och 2 små frökex med bregott.
Jag kan bara inte sluta äta dem! Så goda!

Lunch:
Var på bio m herr A och då brukar vi ta restauramg Gyllene Måsen innan. det funkar om jag tar bort brödet och äter sallad till... men idag var där såååå mycket barn så vi tog hötorgshallen istället. Jag hade suktat efter vanlig pizza i felarveckor - nu låg den där... hemmagjord och en kvarts pizza med sallad. Jag slog till och syndade. Men gud så gott! Det var tur det....

Lördag = väg & mått

på lördagar slår timmen för hur det hela går...
Jag väger mig och mäter mig på 11 punkter på kroppen.
från vader till hals och armleder.
Målet just nu är 10 % eftersom det är sådana hälsovinster med att få bort 10% av vikten!
Jag har 3 kilo dit.
3 kilo som känns som evigheter. Men jag har inte gett upp!

Idag var vikten 95 kilo - igen. Skönt att den inte visar mer iaf!
det gör - 7,8.
Jag har ju sockerbombat kroppen hela julen...
Mitt mål är att få bort det suget igen.
Men det är svårt en månad när jag sitter framför datorn och bara skriver och skriver.
Läser och läser facklitteratur...
Inlämning av första delen av avhandlingen är sista januari.
Sen börjar mitt liv! ;)

Idag var det ju också mätdags och jag ser resultat redan! :)
Har nollställt för året - men ändå sparar jag totalen sen jag började på MF.
Sen förra veckan var det - 4 cm, totalt - 50-5.
Gött!
Om några veckor kommer det en graf...

Så hur ska jag analysera detta?
Socker=går inte ner
Nån potatis i veckan= tappar i cm.
mer PT-träning för att misnak på vissa cm.
Nu ska jag försöka med 3 i veckan iaf!
Även om jag VILL varje dag så orkar jag inte.
Inte denna perioden.
Så - idag är jag nöjd och peppad!

Mat tors 6 & fred 7

Det är ju inte alltid så himla intressant att en skriva vad en äter - desto mindre att läsa...

I torsdags åt jag bara rester...
I går fred åt jag det sista av en tonfiskrulle till lunch på jobbet + ½ mozzarella och körbärstomater och olivilja. det smakar så bra ihop :)
Eftersom det var klämdag var knappt någon på jobbet och den enda enhetskollega som var där, hon hade bakat en underbar kaka! :) Vips slank det ner.
På kvällen så slank det ner plockgodis till kaffet! Vips!
Sen var jag sockerhög hela kvällen och jobbade som en gnu på min avhandling.
Broderade en ½ doptavla i bara farten...

Idag, lördag, ska jag försöka ta det lugnare...

mat onsdag 5 januari

Frukost:
2 vändstekta ägg, 4 skivor bacon, riven ost, sv peppar & cayenne

fika och lunch
varm choklad m grädde (kakao, vaniljppulver och grädde)
2 frökex m bregott & brie
1/3 tonfiskrulle + 3 coctailtomater

Fika
Kaffe (mollbergs igen) m kakao och grädde
3 rutor mörk choklad (80%) med ginger & lemongrass (den är himmelsk!)
4 yttepyttehembaktapepparkakor...

Middag:
1 ugnsbakad potatis i halvor - jag går tydligen ner bättre med liiite kolhydrater så en i veckan tänkte jag. Idag är det trettondagsaftom och jag har smarrigaste räkröran hemma! Till det smör och flingsalt! Mums!

ingen efterätt idag - potatisen tog sååå lång tid att bli klar! Hade glömt det lilla momentet. Åt efter kl 20 :(

Drottninhgholms skidspår

Gick upp tidigt för att kunna hinna med allt.
Jobbade en timma till solen gick upp bakom de snötyngda molnen...

In men hund och skidor i bilen och iväg.
Ville testa Drottningholms golfbana som ska vara himla bra.
Not
Eller - i vanliga fall när det inte är plusgrader i snön som faller och minus i snön som ligger.
Vi var nästan först, så då blev det ännu jobbigare.

Hunden skötte sig bra, pinnade på och höll sig i spåret där en inte ens ser hans små tassavtryck :)
Jag gjorde av med en massa kalorier - för det var jobbigt!
Blev 3 km på 40 minuter.
Det hade vi kunnat gjort hemma på gatorna istället.
Nu väntar vi in kylan igen innan vi far dit.
Men fint var det och lite lagom varierande.
Nöjd.

Tonfiskrulle

Insåg att jag inte ätit rulle på länge - så jag tog och lagade till den, idag med tonfisk.
Kan alltså lätt bytas ut mot bacon eller räkor :)

Tonfiskrulle (2 portioner)
1 burk tonfisk i olja
½ burk creme fraiche
några msk majonäs
½ lök, 1 tsk stark senap, 1 tsk pepparot, salt & sv peppar + citron
rör i hop!


Dags att fixa skärpan tror jag! Så här såg det iaf innan jag rörde ihop det...


Och så här geggigt och ogott såg det ut ihoprört...

Hittade mitt favoritverktyg! Vad kan det heta? Pannkaks... slev?
Iaf är det en bra pannkakslagg jag fick i en skilsmässa. :)


Sen vispade jag ihop en omelett för en - till hela satsen röra rekommenderas dubbel sats.
Så här är omelette för 2:
5 msk grädde
4 ägg
smör att steka i

Upp på en tallrik, på med röra och lite paprika för att få det krispigt.
jo, den röda paprikan innehåller mer socker, jag vet...



Lite coctailtomater brevid - et voila!
Så HIMLA gott!!!
MUMS!
Men jag orkade bara 2/3 - det blir till att ha till lunch...

½ PT

En ska ju ta det med måtta i början, så idag gjorde jag alla 6 PT-övningar, men med hälften.
vet att jag brukar få träningsvärk och inte orka - men det gick okej.
Gött
Nu kan jag ta fullt upp nästa gång - kanske redan i morgon!
För när jag träffar min PT nästa gång vill jag orka.
Inte som innan jul då jag var helt sänkt.
Sänkt av mörker, sorg, stress och skov.
Noll inspiration. Noll energi.

Nu har jag vilat mig i form och bara promenerat.
Lite skidor också.

Men nu vill jag igen!
Min rygg säger ifrån.
Påminner att det var för ett år sedan som jag fick ryggskott.
Not fun.

Nu skall jag varva med skidor, promenader och PT.

Tänkte skidor ikväll, men grannen/kollegan kunde inte.
Då blev det promenad.
Ska ta Drottningholm på skidor i morgon bitti istället.
Då kan jag ta PT-övningarna efter kvällspromenaden igen.
Bra plan :)

Ska föreslå M att vi tar ett pass på jobbet nästa vecka :)

Matsedel tis 4 jan

Frukost:
2 vändstekta ägg, 4 skivor bacon, riven ost, sv peppar & cayenne, the

Fika:
Liiiiten bit Brieost (borde tagit mer!)
hemmagjorda smaksatta nötter

Lunch:
Skagenröra:
Skalade räkor, crabfish, majonäs, creme fraiche, dill, citron, salt, sv peppar, chili
Rörde ihop och på 2 finncrisp med bregott. Toppades med 3 delade körsbärstomater :)

Fika:
kaffe (Mollbergs special!) med grädde, 2 små frökex med bregott.
(Non Stop som bara slank ner!!)


Middag:
Tonfiskrulle (se inlägg ovanför för recept & bilder)
Apelsin.

Apelsinen är min frukt om dagen. Vanligtvis brukar jag låta bli men det är så himla goda nu! :)

socker socker socker

Jag har varit sockerhög hela julen...
hela nyår...
pepparkakorna är ett fördärv för mig som inte tål gluten

Så nu är jag ständigt hungrig, magen bullrar och hunden tittar snett på mig.
Jag måste tillbaka.
Vill ju må BRA!

Vikten är iaf stadig, men inte låren.
Sockret sätter sig på mina lår.

Så nu jobbar jag på att bli av med sockret.
Mindre grädde - mer kryddor.
Varm mjölk m choklad på egen blandning är dock OK om jag har sällis å åker skidor.

Upptäckte dock att jag tappade vikt när jag åt lite kolhydrater - så lite potatis kan det få bli nån dag i veckan. Kanske ugnstekta i massor av smör? :)

Dags att lägga ut maten också - då håller jag det hela lättare...

2011 i njutningens tecken!

Nytt år, ny start.
Det är härligt med tomma oskrivna blad, Tabula rasa.
Vad som kommer att hända har jag ingen aning om.
Inga storvulna planer har jag under 2011.
Det hade jag nog av under 2010.
Börja forska, flytt, hälsocoach, PT, pappa dog, skaffa hund...
Det var ett energikrävande år.
Så - mitt löfte för 2011 är att njuta.


Njuta av att kunna få forska.
Njuta av mitt nya hem, den underbara trädgården och omgivningen.
Få nystart i LCHF och försöka göra min 3 pass i PT-anda
Minnas pappa med glädje
Njuta, verkligen njuta av att ha världens underbaraste hund!
Men, också njuta av folk omkring mig!
Kollegor, vänner, kompisar, släkt och grannar.

2011 går i njutningen tecken! :)