- Posted using


BlogPress from my iPhone

Skörd!

Ibland blir det som en tänkt sig, ibland inte...
Igår skördade jag första skörden från mina sålådor...

1 gul (ok liiiten) squash som jag hade i en wok + oregano
Sallad & gräslök till salladen
Röda vinbär till min hemmagjorda glass till efterätt

Allt tog jag såklart kort på men det gjorde inte kameran... *s*

Så HÄRLIGT det är att skörda i en liten täppa!

Jag har planterat hallon så att jag har nästa år
Sockerärtor, sallad squash, rabarber & vinbär.
Jag har verkligen tänkt i LCHF-banor
För jag går inte på diet - jag har blivit som en vegetarian - fast tvärtom!

Resten i lådorna är blommor som jag blir så glad av!

Målen till 7 aug

Nu måste jag jobba mot målen om jag ska vara lättare till min fjällvandring den 2 sept.
Här är de konkreta målen till den 7 aug (2 veckor):

Väga 95 kg
Skillnad på totalt 40 cm (på 11 mätpunkter)

Vad är det då i riktiga siffror?
jo - ½ kilo i veckan
0,2 cm på varje mätpunkt varje vecka.
Inte omöjligt men en utmaning...

Måtten V 14

Banne mig! det går framåt!
men oj vad lååångsamt!

Veckans genombrott är att det står 96 på vågen - HÄRLIGT!
Kan jag komma ner till under 95 innan jag börjar jobba?
Ska jobba på det trots att jag är på resande fot.
Jag ska gå som bara den...

Här är veckans mätning:

	summa	skillnad	totalt
v1	819
v2	811,5	7,5	7,5
v3
v4	802	9,5	17
v5	797,5	2,5	21,5
v6	795	2,5	24
v 7	792,5	2,5	26,5
v 8	790	2,5	29
v 9	791,5	1,5	27,5
V 10
V 11	787,5	4	31,5
V 12	794	6,5	25
v 13	786	8	33
v 14	783,5	2,5	35,5

Fisksoppa

Efter en varm dag vid havet var vi sugna på soppa - en klar soppa.
det blev en fisksoppa m curry a la LCHF

bryn hackad gul lök i smör i en tjockbottnad gryta
Tillsätt curry
skivade färska champinjoner
morot o slantar som får koka med - kan petas bort på tallriken sen
späd med matlagningsvin
1 fiskbuljongtärning
späd med vatteni med sockerärter delade i 3 delar
ta torsk- & laxtärningar efter smak
i med räkor som fyller ut fint och ger smak

Koka en stund - är klar på ett kick!
Tillbehör:
creme fraice+majonäs+vitlök+sv peppar och lite citron. Klicka i det i soppan!

Motion dag 6

klockan är snart 8 och jag har inte bestämt om det blir motion idag.
Jag är rädd
Rädd för att bli så trött som i torsdags för jag har massor att göra!
Ska helt enkelt göra det det och sen ta rundan.
den är ju i svalkan i skogen så det går att göra senare idag :)
I morgon ska jag på utställning - då blir det stillasittande igen.

Jag borde bli inspirerad av mina mått som hjälpte med motion.
Eller hur!
Så på kartongerna som ska packas upp och sen motionera!
Basta!

Har iaf gjort sjukgymnastiken kl 7 :)
Jag har så ont i ryggen att jag bara måste!

häldipp
bäckenlyft
benvridning
3*10

Sedan gummibandet:
raka armar 2* 10
roddarmar 2*20

motion dag 5 - vilodag

På dag 4 var jag helt slut, mådde verkligen illa flera gånger...
Så då måste en lyssna på kroppen
Jag behöver dricka mer också...

Dag 5 i motionskarusellen började med sjukgymnastiken kl 7
häldipp
bäckenlyft
benvridning
3*10

Sedan gummibandet:
raka armar 2* 10
roddarmar 2*20

Det fick räcka. Gick länge på kvällen i stan och packade upp böcker ½-a dan - gills det?
Idag känns det bätrre iaf :)

Mått V 13 - under 30!

Äntligen äntligen äntligen kommer jag under 30-sträcket!

Alltså 30- i skillnad på mina 11 mätpunkter!
Så HÄRLIGT!
Särskilt som vågen talar om +1 kg till 98... :(

De där kilot kan jag hänvisa till de socker jag fått i mig denna vecka i form av köpt glass och pannacottor...

Det där positiva resultatet hänvisar jag till min motion.
Jag har verkligen kämpat och gjort ryggövningar = magövningar.
Så härligt att det visar sig!!

När jag jämför kroppsdelarna med V 6 har det bara hänt saker på mage & midja.
Brösten och rumpan är lika stor.
Nu behöver jag hjälp av Louise!!

Så här ser det ut nu:

	summa	skillnad	totalt
v1	819
v2	811,5	7,5	7,5
v3
v4	802	9,5	17
v5	797,5	2,5	21,5
v6	795	2,5	24
v 7	792,5	2,5	26,5
v 8	790	2,5	29
v 9	791,5	1,5	27,5
V 10
V 11	787,5	4	31,5
V 12	794	6,5	25
v 13	786	8	33

Panikmiddag

Trodde jag skulle få en härlig middag likt den häromdagen - men mozarellan hade inte tinat och tomaterna var slut :(
Så bara att komma på ngt annat och tidsbrist hade jag - skulle på bio.

Så här blev det:
Fyllde skinkan med färskost m gräslök
tog ett kallt kokt ägg och la kaviar på
Groddar fick lite teriaki på
förvällde några sockerärtor och sen blancherade jag dem i smör & flingsalt.
Gurka

Så gott ändå - me jag blev så sugen senare på kvällen.
Hade för lite fett :(

Sen tog jag en koffeinfri kaffe m grädde
en mandelstång
en pannacotta m choklad...
Ojojoj - det var en sockerbomb!

- Posted using BlogPress from my iPhone

3-rätters lunch m kantareller

Hade glömt att tina mozarellan - så jag tänkte om - det blev premiär fär kantareller i stället! :)

På menyn
Förrätt: färska smörstekta kantareller i grädde
Huvudrätt: 3 skivor hamburgerkött med keso & pepparrot + solmogen tomat
Efterrätt: jordgubbar med kesella (naturell) och med grädde

Så smarrigt!
Nu blir det glass & kaffe och tidningen underHär är så hett att hjärnan stannar...

Motion dag 4

Ojojoj... Nu kom träningsverken från ridningen som ett klubbslag!!

Jag är helt slut! Orkar/klarar inte att ta mig till stranden!
Annat var det i morse!
Började dan m morrongymnastik kl 7:
häldipp
bäckenlyft
benvridning
3*10

Sedan gummibandet:
raka armar 2* 10
roddarmar 2*20

Upp och cyklade till Solvik och gick rundan. Denna gång hittade jag den riktiga ;)
Hade radion i örat - så lätt det går då!

Gjorde övningar i roliga maskinen:
lyft 10
rodd 20
"cykling" 30

Badade sedan och simmade lite, cykling hem. Alltsomallt 1 timma motion=BRA!!
Så skönt och roligt det är! :)

Motion dag 3

Nu kom den berömda träningsvärken efter ridningen smygande...
Vad göra?

Jo jag shoppade... :)
På kvällen åkte jag ut till Ingarö och var banbyggare och domare på en precisionbana.
det betyder att jag gick en mas...

Det var vad jag behövde!
Efter det, kl 22, så badade vi som Gud skapade oss i "havet" och simmade en bra stund.
helt stilla och så ljuvligt!

Behövde en mellandag med bara gång.

Motionsdags dag 2

Det blev verkligen motion den andra dagen!

Jag red en ny ung häst i dryga timmen i skogen...
Det kändes på min arma kropp!
Muskler som jag inte kännt på år fick jobba...
ojojoj...

Men så underbart att få känna sig levande och ridande igen...
TACK Louise på MF hälsocenter för att du ifrågasatte varför jag inte rider!
TACK Linda för att du lånar mig din ena häst!

På eftermiddagen gick jag ner och badade och gjorde min vattenträning igen:
2*50 ben
100 armar

Glass i stora lass

Idag provade jag på att göra ny glass - som förhoppningsvis är aptitligare....
Surfade runt och fastnade för detta:

LCHF-glass - enkel
5 äggulor
3 dl grädde
vaniljpulver (ekologiskt)
Stevia

Vispade grädden
Vispade äggulor m vanilj & stevia och blandade
portionerade i små formar eftersom de smälter sakta och jag ville testa olika smaker

Skivade ner färska jordgubbar i 2
smulade ner frysta hallon i 2
blandade ner kakao och bitar av 85%-ig choklad i en
en av de stora fick allt - choklad, hallon & jordgubbe.
1 fick vara bara vanilj

En liten med hallon smakade gudomligt och räcker läääänge eftersom det smälter sakta! :)
Lyckat!

Sommarmiddag

Så gott med mozarella, avocado och det där italienska lufttorkade köttet jag glömt namnet på i värmen...
Olivolja gör så att avocadons fett förstärks...

Nu ska jag ut och bygga bana för hästar och vagnar i värmen...
Posted using from my iPhone

Motionsdags del II

Banne mig - nu har det hänt!
Jag motionerade 2 ggr på en dag...
Kunde inte annat än att gå ner till Mälaren och bada.
behövde helt enkelt doppa huvudet!

Det var så skönt att jag inte ville gå upp...
Simmade en snutt och sen gjorde jag 50 benspark och 200 armflängar där benen är fastlåsta i sig själva.
Bra motion för en tung kropp i vattnet!

I morron bitti ska jag ut och rida på Atari.
det går bra nu
Jag har flyt nu :)

Motionsdags

Sådär ja!
Ingen idé att bara softa och tro att det ska gå vägen!
Ryggen behöver hjälp och rörelse
Jag behöver komma hemifrån, B är hos mig ett tag
Bara till att ta en tur!

Tur har jag - för nu när jag flyttat har jag nära till Solviksbadet!
Att cykla dit fram och tillbaka + gå rundan tog i dag ca 40 min.
okej - jag läste lite lappar också ;)

Dessutom fanns där några redskap så jag testade:
10 ggr kroppshävningar
20 ggr rodd
30 ggr cykel m armar

Ska göra samma hela veckan innan jag ökar :)

Slingan är på 1,76 km och bra att börja med.
Himla kuperad!!

Jag blev iaf supersvettig kl halv 8 på morgonen - då är det varmt!
tog det innan frukost - bara 2 skedar youghurt
Snacka om att frukost i trädgården med the & tidning var nice efter duschen??!!

Mätning V 12

nej - detta går inte!
Inget händer känns det som!
Jag har ju varit en vecka på strikt LCHF - men jag bara sväller.
Kan jag skylla på värme och mens?
men jag vill inte SKYLLA på något! det ska 1000animig gå ändå!

Okej - jag har softat en vecka.
Det har jag gjort.
Jobbat från hammocken och knappt rört mig...


Här är måtten:

	summa	skillnad	totalt
v1	819
v2	811,5	7,5	7,5
v3
v4	802	9,5	17
v5	797,5	2,5	19,5
v6	795	2,5	22
v 7	792,5	2,5	24,5
v 8	790	2,5	27
v 9	791,5	1,5	25,5
V 10
V 11	787,5	4	29,5
V 12	794	6,5	23

Jorå - jag ser ett mönster på 4 veckor - men det klarade jag ju de 2 första månaderna!
Jag MÅSTE klarar detta!!
Grrr...

Nu packar jag ihop

När jag väl bestämt mig kan jag inte hindras.
I morron åker jag hem via Linköping för att träffa en ev. samarbetspartner :)

Så - ikväll har jag packat ihop, klippt gräs, städat och donat.
Hann knappt med att äta.

Tog en lövbiff med bea & smör (igen!!!) och stekte en bifftomat + paprika.
Funkade finfint att äta på trappen i sista solstrålarna med maten i knät.
Den platsen är min favorit.
Jag borde blivit en gårdshund istället...


- Posted using BlogPress from my iPhone

Sommarlunch

Äter lunch inne idag - det är varmt!!!
Sommar på radion :)
Sommarprogrammen har verkligen varit bra denna vecka -så skönt det är att sitta och lyssna...

Just nu är det Marika Lagekrantz som talar om psykisk ohälsa...

Idag blev det tacopaj (igen!) till lunch. För att variera gjorde jag en ny kall röra med grönsaker. Det är så KUL att .hitta på nya variationer!
Detta var dagens ingredienser



Så här blev lunchen! Massor av mat - men jag orkade äta allt...


- Posted using BlogPress from my iPhone

Tillgång till Internet

Idag har jag ÄNTLIGEN kopplat upp mig - hemma.
Inte på bibblot i Österbymo - utan hemma i min hammock.

Det är omväxlande väder så stranden är inget kul idag.
Igår jobbade jag som bara den på avhandlingen
Idag vattnar och tvättar jag - och surfar!
Läser mejl och slösurfa - gud så härligt det är!

Ingen som lägger sig i, ingen som behöver mat - en hel dag att bara slösurfa på...
Att äta LCHF är som en dans - är ju knappt ens hungrig när det är så här varmt.
Ingen affär att gå förbi - kan bara äta det jag har hemma
Grannen Maj har gett upp - bjuder mig på vatten
Men smultron - det äter jag!

Men nu börjar det räcka med att leva som eremit
Åker hem på måndag - ska bli skönt det med.
Då blir det till at ta hand om turister som kommer till storstan - kul!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Repris med sallad

Har skrivit som en iller idag och åt paj till lunch.
Till middag en smarrig sallad till köttet, bean och smöret. Kan det bli enklare och godare?


Äter i skolsalen i kvällsljuset



- Posted using BlogPress from my iPhone

Dubbel middag

Idag tar jag igen gårdagens slarv när jag åt min lunch kl 19...

Efter den rejäla lunchen idag var det dags för tacopaj



Först 4 ägg+ 1 dl grädde i en pajform med smör

Sen köttfärs, tacokryddor, 1 burk tacosås som kokade ihop
Läggs i det färdiggräddade pajskalet.
På m rödlök i ringar, hela burkchampinjoner, skivad tomat och gul paprika.
På med ett paketgratängist och in i ugnen.
Gott!!!!



Sen passade jag på att gå på bakluckeloppis i Ydrefors. Inget bra- bara skräp å dyrt för här finns tyskar. Sorgligt...

Posted using BlogPress from my iPhone

Jobba på semestern...

Sitter under ett parasoll i solen och lyssnar till fåglarnas kvitter och tangentbordets knatter...
Jag måste skriva på min forskningsrapport, så varför inte göra det under bästa förhållanden?
Det är detta jag drömt om.
Att skriva i min skola pålandet på min forskning. Jag är här och nu.
Jag njuter...



- Posted using BlogPress from my iPhone

Snabblunch

Missade lunchen igår, inte bra.
Idag blir det bot å bättring för att må bra.
Det blev en snabbstekt lövbiff med bearnaissås och vitlökssmör
Smörstekta champinjoner
Tomat
Paprika






- Posted using BlogPress from my iPhone

Kokos i LCHF-bakverk

Idag ska jag på turné, fikaturné.
Först ett stuteri och sen en kollega vid en kräftsjö. Sånt som en ska göra på sommaren...

Så jag bakade igår, 3 sorters kakor m kokos. 2 av dem på gemensam grund.

2 varianter påkokoskakor
1 påse riven kokos (200 gr)
200 gr smör
4 ägg
Stevia eller lite socker
Lite krav-vanilj
Lite limesaft
Smält smöret, blanda ner kokos och ägg + det andra

Dela smeten i 2 delar
I en rör du ner rivet skal av en lime + saften som är kvar i den ena halvan

I den andra rör du ner grovhackad choklad

Låt bägge stå att svälla ca 30min, sen klickar du ut dem i små högar på plåt. Grädda i 200 gr i ugn, ca 15 min
Njut!!



- Posted using BlogPress from my iPhone

Middag i paradiset

Middag, det hade jag glömt handla... Nu är det mil till närmsta affär.
Jag tänkte bara luncher när jag handlade på vägen...
Så.
Jag tog vad jag hade:



Blandade burkbönor i sås från lunchen (cr fraîche, majonäs, citron, kryddor)
1burk Bullens pilsnerkorv
tomat

Till efterätt rabarberkräm m grädde i kvällssolen
Jag är i paradiset!!



- Posted using BlogPress from my iPhone

FiKa till stranden?

Nu är jag här, det är riktig sommar!
Efter allt arbete kollade jag solläget, jorå, nu var det sol på min badplats :)

I år hade de grejat, det osynliga folket som aldrig badar... Min solbrygga uppdragen på land.
Men tant som jag är så har jag ju en fällstol i bilen.
Där satt jag naken med hatt och solglasögon i en stol i vattnet, läste bok, drack kaffe, simmade och tvättade håret i sjön.
Helt underbart!!

Men, jag saknade kexen...
Vad ska en ta med i stället?
Jag hade nån bit mörk choklad och hasselnötter.
Men jag saknade kexen!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Semestermotion...

Att motionera - vad är det egentligen??
Är det att flänga runt och packa och bära saker upp å ner 2 trappor?
Ja, för jag flåsade och svettades som en tok..



Är det att komma fram till sommarstället och inse att det är meterhögt gräs som måste klippas?
Ja, för även om jag satt på gräsklipparen så dröp svetten om mig i flera timmar, både morron och eftermiddag. Dessutom krattade jag till det blev blåsor i händerna...



Är det att städa?
Ja, för när jag kom fram till huset som varit tillbommat hela vintern luktade det och döda flugor låg lite överallt...
Fram med såpa och skura golv... Vädra och plocka jersmin för doften
Helt slut och svettig!!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Lax i ugn

När moster kommer får hon fisk.Så är det bara!

Lax m ost i ugn
2 laxkotletter som läggs i smörad ugnsform
på med KRAV-citronpeppa
citronsaft och en täcke av gratängost
In i ugnen i 200 grader ung ca 20 min (om den är fryst)

Till det skivad avocado m klickar av cr fraiche och cayennepeppar på tallriken
Coctailtomater på litet fat

Cr. fraicheröra med citronpeppar och citron
Spenat med smör och lite grädde

Vips - allt klart på 20 minuter från frysen!
Önskar jag tagit kort....

Annan rolig LCHF:are

Faktiskt ganska underhållande
Hon kämpar att lära sig om LCHF och har många läsare!
Katrin Zytomierska

Mått V 11

Sådär ja!
Nu var det dags att mäta igen!
Jag har 11 mätpunkter på kroppen, från vaden till halsen som jag mäter varje lördag.
Förra veckan missade jag då jag var på semester i Falkenberg. Men det visar sig att det kanske är roligare att mäta varannan vecka! Men ag VET att jag behöver varje...
Denna vecka missade jag min egen utmaning med 0,5 cm!! Så förargligt!!

Så här blev resultaten denna vecka:

	summa	skillnad	totalt
v1	819
v2	811,5	7,5	7,5
v3
v4	802	9,5	17
v5	797,5	2,5	19,5
v6	795	2,5	22
v 7	792,5	2,5	24,5
v 8	790	2,5	27
v 9	791,5	1,5	25,5
V 10
V 11	787,5	4	29,5

Nästan att jag klarade 30 strecket!! Med det är jag banne mig nöjd ändå...

Mest nöjd är jag med magen där jag minskat 9,5 cm!
Midjan 6 cm
Under bysten där jag minskat 5,5 cm
Bysten har minskat 5 cm
Halsen 2 cm
Låret 3,5

Det är svårt med stuss, lår, knä och vad.
Det är som om fettet biter sig fast!
Visserligen finns det bra muskler inunder där nånstans - det är ju de som bär omkring på den här kroppen!
Så nu ska de ut!

Veckan som gått

Denna vecka har gått som en dans eftersom jag inte hunnit sitta ner en sekund...
Hinner/orkar knappt äta
Känner inte hunger

Men jag har ätit så BRA!
2 ggr lunch på restaurang bara - borde tas bort.
Men så socialt det är! :)
Det ska inte underskattas!

Har ätit fisk till middag 2 dagar i rad
det gjorde jag för att jag hade gäster.
Men det är ju gott!
Hur kan jag missat det?

Nu blir det ingen restauran utan ensligheten.
Det blir så BRA!

Stress

Hjälp va tiden rinner iväg!!
denna vecka har varit superstressad.
Jag bröt ihop i torsdags natt
kollegorna har ringar under ögonen
en annan blödde näsblod...
Dags för semester...

Jag ska till sommarhuset - en skola på landet där jag har frid och ro
Är helt ensam

Det bor en gammal dam, Maj (såklart hon heter Maj!! Vem gör det idag? ) 700 m bort som jag språkar med på kvällar.
Men jag ska skriva...

Jobba i trädgården och skriva
Bada och skriva
Gå låååånga promenader på alla grusvägar och skriva
Min professor tycker det är dags att jag får ner mina resultat på papper - och han har rätt!

Här i stan har Moster kommit för att njuta av sina gamla gator och sina väninnor.
Så bra att kunna gå omlott!