Varm choklad....

För att ha nära till himla god varm choklad när andan faller på har jag geggat ihop en bas i ett glas - bara att sleva i en matsked i kaffet eller gräddmjölken.

Blandningen är gjord av kakaopulver, liiiite vanilj och grädde så att det blir en bra konsistens. Efter nån dag i kylskåpet torkar det mer och mer - men det ska ju ändå blandas i varm vätska :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Kakkalas på 3e advent!

Min pappas kusin är 90 år och pigg. Oerhört pigg. med sig har hon sin 90-årige man. de är verkligen ett par.
Igår ringde hon och sa att de kommer över vid 14 och lämnar lite saker som jag glömt och dricker kaffe. Nice.

Så - via mina vänner på FB var det hemakat som gällde. Jag gjorde det a la moi.Det blev frökex - vanliga och med saffran
Kokoskakor - med choklad och med bara saffran
Sen köpta pepparkakor.
Till det kanderade nötter med jukryddor (äggvitaoch vatten för att fästa)

Så säger hon: vi är inte så vana att äta kakor. Men de gillade frökexen och nötterna!

Så blir en gammal och pigg!
Sa jag att hon dansar internationella danser varje torsdag i Folkets hus?

Frukost

2 stekta ägg m 4skivor knaperstekt bacon i mellan. Toppad m svartpeppar & cayenne :)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Lördagskyckling

- Posted using BlogPress from my iPhone

Banne mig!

Igår vägde & mätte jag mig igen
å tro det eller ej
Just när jag höll på att ge upp
just som jag funderade på om jag verkligen kan gå ner i vikt
Då hände det!
nej, vågen stod stilla på 96
men måtten! :)

Mitt mål var att komma över en skillnad på 50 cm i oktober
(jag mäter mig på 11 punkter)
Nu har jag ½ cm kvar till det målet!
På en vecka hände det 6 cm - inte sant. Så har det ju inte varit på 100 år känns det som...

Men nu har jag en mage & midja som vidjor (*asg*)
jaja - jag har iaf kommit under alla mått jag haft tidigare på resan
det är HÄRLIGT!
- 13 cm magen
-13 cm midja
- 6 cm under bysten
-7 cm i bysten
- 2,5 cm låren

Idag blir jag så glad när jag ser skillnaden!
Nu ska jag ut och ta en uppvärmning för att sen se VM-finalen i hoppning på TV medan jag gör PT-övningarna.
Kan det bli bättre en söndag? :)

Falukorv m squashspagetti

- Posted using BlogPress from my iPhone

begär...

Jag sitter hemma och jobbar
Har värsta begäret!
Jag vill ha plockgodis
men utan godiset - för det är mer plocket jag vill åt.
Nåt sorts inlärt beteende när jag ska skriva...

Gick ut i köket, spana i kylen och där!
På översta hyllan stod ekologisk jordnötssmör
Tog en liten sked - va gott!Sen slog det mig - jag har inte ätit nötter på 2 veckor!!
det är ju det jag ska ha som plockgodis!
Eller lite frön?

Där får jag lite extra att bli mätt på också
så gott det ska bli!
Hoppas det finns saltade nötter
Annars får jag rosta själv...

Paprikasoppa

Just nu är paprikan billig!
Så idag tog jag tag i det och gjorde smarrig paprikasoppa :)
Saltade lite till - då blev det verkligen gott!
Rekommenderas!


Till det gjorde jag ostplättar - de är verkligen försvinnande goda!

Testade att använda riven Emmentaler som jag hittade på Coop häromdagen
den är verkligen god - använd den när du ska ha smakrik riven ost! inte är den så dyr heller :)

PT när en inte orkar

Jag tog mig till PT idag iaf...
Det var bra gjort
Stjärna i kanten ger jag mig själv!
För jag behöver hjälp när jag har ont
Jag behöver övningar då också

Idag började vi med massage
Sen lite cykling och så kollade han hur långt ner med rumpan jag kommer...
Det gjorde ont så det skippade vi
Sen armrörelser på Pilatesboll
ajaj i ryggen!

Men - när Jonas tipsade mig om magen - då gick det bättre!
Jag som trodde det var bra att slappna av.
Tur jag lär mig något :)

Sen fick jag små yttepytteövningar med mage på golvet.
Att andas
Att lyfta benen liiite
Att stretcha
Jobbigt och ont
Men, till slut gav mitt onda med sig!
En sån känsla!!

Inte blev jag svettig
men jag blev trött
Firade med en kaffe med grädde
Nu mår jag bättre!

TACK Jonas!

orkar inte laga mmat

Jag har ont, är trött och orkade inte alls laga mat - inte ens tina från frysen
Då blev det fiskbullar.
Dessutom är det snällt mot magen
Till förrätt några skivor gräddost med Bregott - då fick jag i mig lite fett
På fiskbullarna la jag till en klick smör (Tack Pethra för att du lärde mig det!)
En tomat som jag odlat själv.
Sådär.
Jag blev mätt...


- Posted using BlogPress from my iPhone

Att ha ont...

Att ha ont påverkar psyket
Jag bli orolig för att jag inte ska orka
Jag orkar inte det jag skulle vilja
Jag orkar inte det jag måste göra på jobbet
Jag oroar mig för att inte kunna gå ut med hunden

Alltså måste jag bli lättare för att minska belastningen på skelettet
Jag måste minska i omfång för att bli rörlig
Musklerna behöver styrka för att stadga och för att vara i form när jag har skov
Konditionen måste vara bra för att klara att jag har perioder då jag inte kan röra mig
Det är bara PT som kan hjälpa mig dit
Jag klarar det inte själv
Jag har inte kunskapen
Ensam är inte stark

Hur går träningen?

Idag skulle jag kunna säga - usch och fy.
Usch och fy för jag har ont i ryggen, eller i bäckenet...
Överansträngd igen...
Jag MÅSTE hitta hundvakt mån & tis!

Annars går dte skitbra!
Jag orkar sååå mycket mer nu.
Jag har bättre kondition och styrka.
Jag kan springa efetr bussen utan att bli anfådd.
Vilken känsla!

Sist så ökade PT dosen.
Fler repetitioner
Långsammare
Fler övningar

Nu har jag tränat hema och jag orkar verkligen! Jag kommer längre ner och kan göra det utan att vingla.
Han har hittat precis rätt :)
PT är bäst.

Men - det är ju det andra...
Att cykla 12 km hårt, promenera raskt minst en timma på det och sen, sen gör jag övningarna.
Klart jag inte orkar då!
inte med en kropp som lider av fetma.
En kropp som inte är van att jobba så
En kropp som har Bechterew
En kropp som försvarar sig med inflammation om den inte mår bra.
Dessutom tar det på mitt psyke.

Nya frukostvanor

Eftersom jag står stilla i mått och vikt så måste jag göra nåt...
Lättaste är att bbörja med frukosten...
Alltså ta bort mejeriprodukter.
Dessutom slipper jag diska kastrullen efetr äggröran och joxa m ½-ägg

Nu mer bliir detta frukost osm går snabbt och lätt - och jag håller mig längre! :)

I med ca en matsked kokosfett i pannan
steker 4 baconskivor knapriga

2 ägg vändsteks i fettet


På det ena ägget lägger jag mozarella som smälter.
På med bacon


Sen på med det andra ägget och platta till
kryddar med nymald svart peppar och cayenne


Till detta dricker jag vatten, ibland the.
Gott, snabbt och mättande! :)

Köttsoppa m kokosfett

Klockan är mycket och middagen är sen efter övertid och PT-träningen... Det blir burksoppa ( min egna är slut) och till den har jag en massa kokosfett...


Japp, 2 finncrisp med Bregott, krämig Brieost på den ena, Creme Bonjour på den andra.


Hoppas jag blir mätt, men jag är för trött såjagsomnar säkert i stället...

Framsteg!

Igår var jag hos PT-Jonas
Hade ont sen överansträngningen i tisdags.
Jag lärde mig en läxa
Inga långpromenader efter att jag cyklat som en galning!

Nu hade jag ju inte tränat så mycket - men vilka resultat! :D
Jag kunde prata när jag värmde upp
Ingen darrande kropp när jag gjorde övningarna
Inte helt slut utan kunde göra nästa
Inga tokiga svettflöden när jag gjorde kobra eller benlyften
Så nice!
Det är sånt här som triggar!

Sen ser jag ju på Biggest Loser (kanal 5 utan hemsida) också...
det är i slutet och det talar om vilken skillnad de gjort var gäller rörlighet. de snackar sällan om maten - utan det är träningen.
Nice - me like
Jag blir iaf inspirerad!

Nu ska jag verkligen göra det här utan att planera antal dagar eller vad jag ska göra.
Nu ska jag lyssna på kroppen.

På banan?

Nu är det dags att komma på banan
Jag har lusten nu
Så - fram med mina kokböcker!
Idag blev det räkpaj - himla god faktiskt!
dessutom hade jag storhandlat och köpt sallad - det var längesen! det gillar jag ju - varför köper jag det inte? märkligt...
Nu gjorde jag det och till det blir det ju så bra med allt fett i dressingen - jag gjorde

Kattis schweiziska salladsdressing:
ta vinäger
fyll på olivolja tills det blir ett rejält lock
Ta några droppar soja (eller marmite)
Svartpeppar och en rejäl klick fransk stark senap
en rejäl klick majonäs
Skaka om och häll över!
Ljuvligt och starkt! hoooo!!!

Diesel

Diesel har flyttat in.
Han ser till så att jag inte ligger i soffan (för den äääger han!)
Att jag jobbar (för då kan han sitt i mitt knä å kolla in ekorren i tallen)
Att jag kommer ut i friska luften och rör på mig.
Att sömn är det bästa för en tant och en liten hund. Då ingår gos...
Livet är finemang!

Igång!

Har tagit det lugnt med motionen en vecka...
Bakslag?
Ursäkter?
Lat?
nej.
Ibland kommer livet imellan...

JAg tog bort en elak leverfläck mitt på ryggen. det innebär att jag inte kunde böja ryggen alls!
Fattar du vad det ställer till med problem!
Att knyta skor
Att tvätta hår
Att plocka upp något...

Detta gjorde jag dagen innan min pappas begravning
Samtidigt som jag var dunderförkyld med feber
3 dagar innan jag skulle sitta på tävling i ett iskallt ridhus och sova på hotell
4 dagar innan jag skulle överta en minihund som behöver lyftas
Inte smart.

Träningen har det inte blivit mycket med...
det drar i stygnen!
Aj!

Men idag kom jag igång igen
Jag tog rundan med hunden
Gjorde alla övningar och orkade mer än nånsin!
Härligt!
Är det hunden som jag ska tacka - han får med mig på promenader :)

dricka bör jag

Jag är verkligen URUSEL på att dricka.
Detta medför att jag tar miste på hunger och törst .
Godissug på törst.
Leda med törst.

Idag försökte jag göra nåt åt det.
Vi for förbi Värmdö musteri som ligger på Ingarö (!)
Så fint och nytt!
denna must köpte jag - bara råsaft - najs!
Riktigt god men lite sträv så jag ville bara ha lite grann.
http://www.värmdömusteri.se/

Istället tar jag min fina söndagsmugg, sätter mig vid datorn och ska föröka slutföra min hemtenta som ligger över mig.

"spagetti" och köttfärssås!

Jag har en massa squash.
Ni som odlat själva förstår.
I den senaste LCHF-boken stode det om att koka dem som spagetti - volia!
Så gott!
Tog min bas av färdig sås och kryddade upp den en del. tillsatte bitar av mozarella.
Slicade med osthyveln tunna skivor squash...

Ner några sekunder i saltat kokande vatten - et voila!
Här pepprade med färskmalen svaratpeppar.

GOTT!!

Laxmiddag

Jag behöver äta fisk - så här mutade jag mig själv...

Lax med osttäcke:
Tog mycket smör i botten av en ugnsfast form
2 laxfiléer som saltades och pepprades.
På med en massa ost som täcker
in i ugn 176 grader och låt vara till osten får fin färg.

Jag serverade med spenat med smör och liiiite grädde
Creme fraiche med tahisås


- Posted using BlogPress from my iPhone

Söndagsfrukost

På söndagar har jag en god stund.
Finaste porslinet som jag fått av goda vänner.
Äggröra och klippta bacon
Smarrigt!
The
Söndagstidning och nya blommor på bordet.
Härligt!


- Posted using BlogPress from my iPhone

en omgång till

Sådär ja!
En omgång PT-träning gjord!
Tog samma runda för uppvärmningen - den tar 15 minuter.
Programmet med 3 övningar tar 15 minuter.
Perfekt

Idag var jag stum i benen när jag gick.
Men jag ger inte upp!
Ena knät gjorde ont när jag gjorde "käppen".
Men jag ger inte upp!
Nu får knät vila istället :)

Så HÄRLIGT det är att kunna ta en ½-timma från jobbet och gå ut i syret!
Idag är det sol och allt går lätt.
Hoppas jag kan göra detta tidigt i morron också innan kafferepet!

PT gör sig påmind!

Igår fick jag ett mejl från min PT.
Hoppla!
Hur var det m träningen?
Öhhh...
Men styrketräningen inget vidare - men liiite bättre med förkylningen så nu var det dags.

All motion i fjällen gills ändå
Att gå i powerwalk till jobbet i tisdags gills också.
Igår var dte onsdag så nu var det dags!
Tog en kuperad slinga på 15 min som uppvärmning. Jag blev både flåsig och varm
Sen de 3 momenten som Jonas gav mig. Så jobbigt!! helt otroligt men jag knde att jag orkade mer.
Var sugen på mer - men nu ska jag banne mig göra efter hans schema. Inget mer alltså!
Som nertrappning gör jag bara solövningarna med andningsfokusering.

Det är jag glad för idag.
Min kropp kändes ovanligt stel i morse.
Alltså ska jag ta det i Jonas takt och inget annat.
Så nu ska jag ut igen och göra samma sak.
Ska bli HÄRLIGT i solen!!
Vilken lyx på min födelsedag!!
Hurra!

Måtten igen

När jag kom hem i måndags efter min vandringshelg så mätte jag mig...
Ett kilo upp, men å andra sidan har jag nu kommit över - 40 cm totalt! (11 mätpunkter) Skillnaden från gången innan var 3 cm. Jorå: både upp och ner men totalen var 3!
Så härligt!!

Snabbmiddag

Ibland behöver en bara äta...
Har testat ett nytt koncept:
När jag kommer hem från jobbet tog jag lite misosoppa och 1½frökex med mjukost och sen gjorde jag motionsstunden enligt PT Jonas. Så härligt!

När jag lagt in lite tvätt i maskinerna, diskat och fejat - då vid kl 20 tog jag och gjorde en snabbmiddag på blodpudding och sallad m fett.

I salladen var det idag ½ mozarella, ½ avocado, tomat, squash, paprika, rödlök,olivolja, balsamvinäger och från. Så gott! Jag blev jättemätt!


- Posted using BlogPress from my iPhone

mättande middag

Häromdagen gjorde jag coleslaw. det är billigt med kål nu, så det gäller att passa på. Kanske borde jag göra kåldolmar också? Ska fundera på det...

Den sista tiden har jag varit hungrig och sugen efter middagen - inte bra!

Idag gjorde jag prinskorvar med coleslaw och sallad på avocado, tomat & paprika+rödlök ochfrön. Till det en massa olja.

Nu blev jag mätt och nöjd. En sån skön känsla! :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

vardagsmotion

Härligt väder och kroppen som orkar gå - kan det bli härligare?
Jo - har en världens vackraste väg till jobbet - så är det värsta bonusen!
Det tar 30 minuter rask promenad att gå över broarna från Bromma till Essingen.
Tyvärr är jag svettig när jag kommer fram - men jag ska nog komma på nåt.
För att gå till jobbet borde vara den BÄSTA vardagsmotionen!

Nu har jag sågat bort mitt vajerlås på cykeln, så nu kan jag cykla till andra jobbet också.
är det inte födelsedags-AW i morron så cyklar jag. Banne mig :)


- Posted using BlogPress from my iPhone

äppelpaj

Nu är det äppeltider.
JA älskar äpplen!
Jag älskar VARMA äpplen!
hur ska jag kunna klara detta?
Så jag uppfann en sorts äppelpaj i micron...

Äpelpaj:
Hacka mandel, hasselnötter och kokos i maskin
Skiva äpple tunt.
Varva äpple och hack i en tallrik och lägg tunna skivor av smör imellan
Pudra kanel mellan lagren och lite kardemmumma också
In i micron i 2½ minuter (tror att det borde vara godare i ugnen men jag orkade inte vänta)
Vispa grädden under tiden
Mums!!!



- Posted using BlogPress from my iPhone

Supersnabb middag

Idag blev det fryst renskav m svamp & grädde till lunch och yoghutr till 3-fikat
Så, jag var hungrig när jag handlade och när jag koma hem...


Idag blev det en grillad kkycklingklubba med sallad på gul+röd paprika och tomat+purjo+olja
Till det cr fraick med majonäs, sambal oelek och thaisås
Snabbt, gott enkelt!
- Posted using BlogPress from my iPhone

Förkylning sabbar de mesta...

Jaha - minst halva Stockholm är sjuka i förkylning, nu är det min tur...

Efter mötet med PT Jonas så fick jag oerhörd träningsvärk - så bra!
För det gjorde inte ont i leder...
Men förkylningen kom och jag ska till fjällen i dag - så ingen mer träning...
Jag MÅSTE orka däruppe!
Men så fort jag är hemma om några dagar - å ja - att fjällvandra är väl också träning!?
Jag känner mig inspirerad som bara den.
Synd bara att maten blir lite konstig när jag ska kurera mig...
Det blir mycket citrusfrukt och honom
(jaja - jag erkänner - jag har rom i teet på kvällen!)

Har dessutom genom detta fått ett sug jag inte riktigt orkar jobba med.
Tror att både sorgen och förkylningen sänker mig mentalt så att jag inte orkar stå emot...
Jag behöver verkligen en fjällresa.
Har pappas fjällvandrarjacka, brors vandrarkängor och mammas bananväska - på så sätt är mina döda med mig :)Tur att jag har samma storlek!Jaja - jag SKA ta en ny snygg höstbild på ett kors! :)

PT

Nu har jag varit på MF hälsocenter och träffat min första PT.
Det var inspirerande!
Varför då?
Jo - han gav mig bara 3 övningar där det jag skulle tänka på var magen...
Mage, mage, mage och musklerna längst in.
Inga oöverstigliga berg och inget gruppflås eller hejja, hejja.
Bara lugnt och fint, men med ansträngning.

Dessutom är han sjukgymnast också och har koll på min grundsjukdom.
Finfint säger jag och det känns som han förstod mig - och jag honom.

Vi tränade igenom och redan känner jag muskler...
Bådar gott!

Nu ska jag se hur ofta jag orkar - men det ska bli KUL!
Faktiskt!
Jag är förvånad! :)

TACK Jonas för inspirationen!

LCHF Hovmästarsås

Idag blir det krabba - men vad ska en ha till?
Jag har hållit så många hovmästarsåser i handen och letat recept på de flesta LCHF-sidor - men inte hittat något bra.
De flesta innehåller socker eller substitut.
Jag gillar inte substitut.
Dags att exprimentera alltså! Det är kul!

Evamarias LCHF-hovmästarsås:
1 dl creme fraiche
2 msk majonäs
2-3 mskstark senap
3 msk dill
1-2 tsk äppelcidervinäger
lite salt, sv. peppar och cayenne

Rör ihop och vips har du en finfin hovmästarsås som passar så BRA till krabba och lax!





Visst ser det nästan ut som vanlig hovmästarsås!
Men här är inga konstigheter och inget socker :)

Tacodinner?

Det är lördag och krabba stod på menyn, men jag är för trött för att pilla mat. Vill ha nåt snabbt!

Så, det blev tacodinner:
Stekte några tjocka skivor hemodlad squash i smör
Strö över färdiglagad köttfärssås

Strö över hemagjord tacokrydda utan socker eller glutamalt
Skivade inlagda torkade tomater, jalapenjo

Lägg på skivade stora saftiga tomater
Toppa med smakrik ost

In i micron några minuter så vips är det klart!
Så smarrigt blev det!!!
Tyvärr funkar det inte att föra över bilden på hur gott det såg ut... :(

- Posted using BlogPress from my iPhone

Sommarens sista AW

Med goda vänner firade jag sommarens sista strålar på Ålstens brygga med god mat: kantarellsoppa som inte var redd :)
Istället för efterätt blev det the med citron, lite honung och rom! Mums!

frestelser

Var i Norrköping och åt middag och umgicks med bästa J - min svägerska :)
En jättegod middag på en italiensk restaurang som istället för potatis gav mig masor av svamp till fläskfilén med gorgonzolaost.

Efter det var jag bara tvungen att äta denna underbara syrliga hemmagjorda glass! Vissa frestelser klarar jag bara inte av... :)
Och det var värt det!


- Posted using BlogPress from my iPhone

på tåget

Reser ner med morrontåg till mina 3 glada, inspirerande och härliga handledare på universitet i Linköping.
Även om jag hann med frukost med bacon & äggröra så är gratis alltid gratis
Fika är fika :)


Åk 1a klass och frukosten blir så här... Helt ok som fika :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Innehållsförteckning

Här är en innehölsförteckning som heter duga!
Hur tänkte ICA när de gjorde den?
Hur kommer de ihåg att allt är med??
Vågar jag äta den?


- Posted using BlogPress from my iPhone

Livet tar sin egen väg

Att äta rätt när livet svajjar - det är inte lätt...
Min pappa gick bort precis för en vecka sen och jag vakade i 5 dagar hos honom.
Vad äter en då?
Inte var det mycket - men med keso och kyckling kommer en långt.
Lite skinka som utbyte.
Vanliga frukostar m ägg & bacon är grunden.
Yoghurt är också en räddning och nötterna.

Tyvärr kan jag inte låta bli kakor - men jag minimerade det iaf...

Så jag som var på väg upp kom ner igen till 96
Men så körde jag hem och tyckte synd om mig. Drack nån dricka, åt lite pommes & ris.
Vips gick jag upp!
men så har jag gått tor jobbet - tjong så kom jag ner igen
Men - igår skulle jag vandra in mina kängor inför fjällturen nästa vecka - blåsor fram och bak på fötterna!
Så - idag kan jag inte ha skor på mig - knappt tofflor...
Life is a rollercoster....
Stannar helt enkelt hemma.

Frökex med potkäs

Frökex - så goda att knapra i sig! Jag har gjort en variant utan mjöl.

Frökex:
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfröm
1 dl pumpakärnor
½ dl krossade linfrön
½ tsk salt
3/4 msk fiberhusk
2 äggvitor
½ dl rapsolja
2½ dl kokande vatten
Blanda allt i ordning och bred ut på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen (175 grader) i 1 timma 20 min
Gör skåror för att kunna bryta dem, när smeten stelnat till lite, ca efter 30 min.


Potkäs:
4 dl riven ost, av dem ska minst 2 vara smakrik som västerbottenost
(Här passar det att använda alla gamla skalkar som en kan samla i frysen)
Låt osten stå och dra i 3 timmar med 2 dl porteröl. Därefter låt porten rinna av.
Ta fram 50 gr smör för att bli rumstempererat
Rosta 1-2 msk kumminfrön i en torr stekpanna, lägg på smöret.
Lägg allt i ostmassan och tillsätt ½ dl grädde och ½ dl creme fraiche.
1,5 msk brännvin (Jag tog Utö fläder) och ½ krm svartpeppar.
Dessutom kan du tillsätta örter om du inte gillar kummin.
När allt är färdigblandat - lägg i kruka eller någon annan snygg bunke.
Njut och bjud dina vänner!
Jag har lagt i små burkar så jag kan ta med till jobbet mm
Passar finfint med frökexen :)

Lunch i hettan

Idag är det alldeles för varmt (30 gr i skuggan) för allt. Det blev en grön lunch under parasollet...



- Posted using BlogPress from my iPhone

Idag njöööt jag av augustivärmen med en god vän på toppen av Kulturhuset i Stockholm - i en takträdgård! KAn det bli bättre i en storstad?
VAd åt jag då? Jo en räksoppa med västerbottenost! Så gott i värmen! :)

Igår var jag inte lika duktig - var på AW med 2 andra vänner nere på Mälarpaviljongen, alldeles på vattnet i Mälaren
Jorå, jag valde bra mat, bacon & ostburgare utan bröd & chips, men med avocadoröra (de hade inte guacamole *haha*)
Men - den tog jag nån sur härlig läsk och en cider - men - när drack jag alkohol senast? Hmm, kommer jag knappt ihåg!!
dessutom mölade jag i mig en rulle choklad...
Oj vilken dag - det blir bakslag i morron!

dagens skörd & lunch!

Idag blev det lunch ute i trädgården igen! Till efterätt en hård nektarin...
Upptäckte att jag fått en massa sockerärtor i landet! Härligt! Det bästa jag vet är att först ta bort ändarna och "strängen, sen förvälla dem i saltat vatten och till sist blanchera dem i mycket smör och flingsalt... MUMS!
de färska champinjonerna stekte jag helt enkelt i smör
En lite rå squash, keso m egen gräslök och örtsalt också 2 skivor skinka.
Men ärligt talat orkade jag inte allt... Ägget rörde jag inte ens...

senapsgryta med lövbiff

Hade lite lövbiff kvar sen häromdagen så idag snodde jag ihop en panna som jag lärde mig på 90-talet. Så gott och lite sälta blir det

Så här gjorde jag:
Stek 3 skivor lövbiff i baconflott
Salta & peppra
Lägg i och stek hackad purjo och en burk champinjoner, spara lite av spadet (jag tog en stor burk)
Tillsätt spadet, 1 köttbuljongtärning, stark fransk senap och cr. fraiche (den feta).
Låt koka och tillsätt lite soja.


Idag serverade jag men min egenodlade squasch och tomat.